Kulinarische Rezepte

Чай от лавандула на английската кралица

Има сведения, че лично кралица Казват, че Кралица Елизабет I е пиела чай от лавандула, защото е влияел положително върху честите й главоболия.
 

Вземете една чаена лъжичка сухи лавандулови цветчета. Изсипите ги  в чаша вряща вода.
Оставете да престои отварата 3 минути.

Помага и успокоява главоболие, стрес, нервно напрежение.
Действа свежо и облекчава болки.
 

.......................
Крем брюле с лавандулов цвят

Нужни са:

2 ч. ч./500 мл. течна сметана (висока масленост)

половин супена лъжица сух цвят от лавандула (или лъжица и половина прясна)
4 жълтъка
1/3 ч. ч. захар
Продуктите са за 6 малки купички лавандулово крем брюле.
 

На много слаб огън се загрява сметаната в тенжерка, след което се добавя цвета от лавандула. Ако е пресен – нарязан на ситно. Точно преди завирането на сметаната, се измества от котлона. Оставя се да изстине с лавандулата около половин час.
 

В купа се разбиват до бял крем захарта и жълтъците. Прецежда се сметаната и се добавя към жълтъците, разбърква се  много добре и сместта се разпределя в намаслени купички. Пече се на водна баня, на 150 градуса.
След изпичането кремът  се оставя да се охлади както са купичките в тавата. После се прибират в хладилник. Консумират се охладени и могат да се съхраняват до 2 дни.